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Progettazione e Ristrutturazione
Ristoranti e Bar in Nord Italia

Un bel ristorante che non funziona è solo un modo elegante per perdere soldi. Paolo Basco progetta locali food che uniscono estetica e performance operativa — in Lombardia, Piemonte e Veneto.

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Nord ItaliaLombardia, Piemonte, Veneto
Sopralluogo gratuitoSenza impegno
Tempi garantitiContrattualmente
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Progetto
Il problema

Render bellissimi che ignorano come lavora una cucina.

Sei sommerso da designer che ti vendono ambienti fotogenici, ma che non sanno come si muove un cameriere, come si calcola il coperto minimo, o come si progetta una cucina a norma. Il risultato: clienti che aspettano troppo, personale stressato e un investimento che non rientra mai.

Parliamone
Alcuni lavori

Spazi che lavorano per il tuo business

Progetto Interior Dettaglio Progetto Spazio
I nostri servizi

Cosa facciamo per te

01

Progettazione completa del locale

Dalla planimetria al layout sala, cucina, cassa e magazzino. Ogni metro quadro ottimizzato per operatività e redditività.

02

Ottimizzazione flussi di servizio

Studiamo i percorsi di camerieri e staff per ridurre i tempi di servizio e aumentare la rotazione dei tavoli.

03

Ristrutturazione chiavi in mano

Rinnovo completo con gestione del cantiere. Rispettiamo il calendario — ogni giorno di chiusura è un giorno senza incasso.

04

Adeguamento normativo

HACCP, impianti cucina, ventilazione, accessibilità. Tutto a norma dalla prima riga di progetto.

La nostra filosofia

Un bel ristorante che non funziona
è solo un modo elegante per perdere soldi.

Ogni metro quadro è un investimento. Lo progettiamo per massimizzarne il ritorno.

Consulenza gratuita
Progetto
Come lavoriamo

Dal sopralluogo alla consegna

01

Sopralluogo e brief

Visioniamo il locale. Capiamo il tuo concept, la cucina e i tuoi numeri. Primo incontro sempre gratuito.

02

Progetto e render 3D

Planimetria operativa, render fotorealistici, computo estimativo. Vedi il locale finito prima di spendere un euro.

03

Cantiere e consegna

Gestiamo i lavori nel rispetto del calendario. Nessuna sorpresa su tempi o costi.

Perché sceglierci

Non siamo arredatori.
Siamo architetti di business.

Paolo Basco Architetto

Paolo Basco

Architetto specializzato in spazi commerciali da oltre vent’anni. Ogni progetto nasce dall’ascolto del luogo e delle persone, prendendo forma attraverso una ricerca attenta su materiali, funzionalità e qualità dello spazio.

Non progettiamo spazi belli. Progettiamo spazi che performano — con risultati misurabili.


Timelines garantite

Rispettiamo le scadenze con penali contrattuali. Ogni giorno di chiusura ha un costo.

Nord Italia di casa

Anni di progetti in Lombardia. Conosciamo normative, fornitori e cantieri del territorio.

Domande frequenti

Le domande che ci fanno sempre

Quanto costa progettare o ristrutturare un ristorante?
Il costo dipende dalla metratura. Gli onorari di progettazione partono da circa 4.000 euro per un locale sotto i 150 mq. Il sopralluogo è sempre gratuito.
Quanto tempo ci vuole per ristrutturare un bar o ristorante?
Un restyling parziale richiede 2-4 settimane. Una ristrutturazione completa con cucina richiede 6-12 settimane. Prima dei lavori definiamo un calendario preciso.
È possibile ristrutturare mantenendo il locale parzialmente aperto?
In molti casi sì, organizzando i lavori per fasi. Lo valutiamo nel sopralluogo iniziale.
Come si calcolano i coperti ottimali per un ristorante?
In generale si calcolano circa 1,2-1,5 mq per posto a sedere. Ottimizziamo anche la rotazione in base al concept del locale.
Fornite i render 3D prima dell’inizio dei lavori?
Sì. Prima di ogni cantiere consegniamo render fotorealistici completi. Vedi com’è il locale finito prima di investire.
Gestite anche i permessi e le pratiche comunali?
Sì. Ci occupiamo di tutte le pratiche edilizie necessarie in collaborazione con i tecnici locali abilitati.
Dove operiamo

Interveniamo in tutto il Nord Italia

Operiamo in Lombardia, Piemonte, Veneto e nelle regioni del Nord Italia.

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